夏季吃烧烤，冰镇啤酒不是好搭配
点击数：12232014-06-26 08:34:06 来源: 建德市第一人民医院网站
天气热了，烧烤摊的生意日渐红火。三五伙伴吃着烧烤，当然少不了喝啤酒，而且啤酒一定要是冰镇过的，不然不过瘾。可是，长期这样却不利健康。
昨夜，市一医院急诊室来了一位上吐下泻严重的患者张某，他说前半夜跟几个朋友在露天烧烤摊吃烧烤，点了一些羊肉串、鸡翅、生蚝、烤茄子等等，又喝了几瓶冰镇啤酒。想不到，凌晨1点多肚子绞痛，连跑了几趟厕所上吐下泻。“当时我浑身没劲，老婆马上送我去了医院”，“医生询问了我的饮食之后，说是因为烧烤和啤酒同食导致的。”张某无力的说着。经检查，张某是急性胃肠炎，医生开了盐水和止泻冲剂，看样子要到天亮才能回家休息了。
医院急诊科主任肖彬提醒，烧烤类的食物易致癌，吃烧烤几乎没有什么营养素的摄入。他说，吃烧烤和冰镇啤酒的搭配不是好搭配。冰镇啤酒温度过低不仅会破坏啤酒中的营养成分，而且会对人体肠胃造成强烈刺激，影响消化功能，严重的会引发肠胃痉挛疼痛、腹泻等症状。再加上烧烤肉类、海鲜和动物内脏，和啤酒同吃会导致体内尿酸过高，长期这样，很可能会引发痛风。
肖彬主任建议，如果实在抵挡不了烧烤的诱惑，可以适当搭配一些绿叶蔬菜来降低副作用，餐后搭配一些酸奶或者香蕉。而冰镇啤酒也不宜大量饮用，建议每天饮用啤酒不超过500ml即一瓶。
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